Корзина
В корзине 0 товар
На сумму 0 руб.
Время доставки
г. Воронеж
телефон службы доставки:
239-08-08, 294-31-03
Интернет-магазин «Мир Вкуса»
Главная Рецепты Моллюски Вонголе

Моллюски Вонголе

Моллюски Вонголе
Моллюски вонголе

Вонголе в Средиземноморье называют «веерами Афродиты». Сочное плотное мясо, заключённое в изящную раковину, традиционно используют для паст или как самостоятельную закуску. Чтобы приготовить вонголе, поместите их в глубокую сковороду, накройте крышкой и держите 3-5 минут на среднем огне, пока все ракушки не раскроются.

Вонголе по-рыбацки

1 кг вонголе
100 мл белого сухого вина
4 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки

Промойте раковины вонголе в проточной воде. Разогрейте в сковороде масло и поджарьте измельчённый чеснок. Выложите вонголе, влейте вино и жарьте на среднем огне несколько минут, пока вино не испарится. Накройте сковороду крышкой и тушите, пока все раковины не раскроются. Потушите огонь, посыпьте блюдо рубленой петрушкой и перемешайте.

Спагетти с вонголе

– 1 кг вонголе
– 3-4 зубчика чеснока
– 1 острый красный перец
– 400 г помидоров черри
– оливковое масло
– свежая петрушка
– 250 г спагетти

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте чеснок и нарезанный кружками острый перец. Выложите вонголе, через минуту уберите чеснок. Увеличьте огонь, влейте полстакана воды и периодически перемешивайте раковины. Как только они раскроются, снимите сковороду с огня. Добавьте очищенные от кожицы помидоры черри, мелко порубленную петрушку, полстакана горячей воды и снова поставьте на плиту. После закипания готовьте в течение 1 минуты. Закрытые раковины следует выбросить. Отварите спагетти в подсоленной воде и подайте с вонголе.


Возврат к списку







Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес) в целях функционирования сайта, проведения ретаргетинга и проведения статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт.